Bildtext:
En gammal burk som symboliserar en fiskförädlingsverksamhet som inte kom att bli nån större succé. Följande bakgrund till bilden och verksamheten låter som följer: Johan Fernlund f 1882 var fiskare i Finnika och på Bergön. Han hade på Bergön ett litet rökeri tillsammans med sonen Erik Fernlund f 1912 . Böckling i olja var ett försök att bredda produkterna och förebilden kom säkert från södra delarna av kontinenten, dvs sardininläggningar i olika former. Initiativet kom från fiskarnas egen försäljningsorganisation. Hur som helst, Johan och Erik beställde hem ett stort antal plåtburkar som kom i jättekartonger och fraktades ut på Bergön. Årtalet är jag osäker på men gissningsvis kring 1937. Detta år företogs liknande försök vid en konservfabrik i Sundsvall med svagt rökt strömming i tomatpure,och även i olja. Försöket las ner, det hette då att råvaran blivit för dyr. På Bergön röktes och las in några sändningar, men produkten sålde väldigt dåligt, marknadsföringen var väl inte så utvecklad då, och smaken på produkten var kanhända lite "osvensk". Priset på färsk strömming hade också onekligen gått upp kraftigt i krigstidens bristSverige, och det var säkert lönsammare att fiska så mycket man orkade och sälja strömmingen i oförädlad form. Satsningen lades ner efter kort tid,och Erik och Johan fick inte användning för alla dessa burkar. Med dagens språkbruk så blev det alltså en flop. Burkarna finns idag i Eriks båthus, de flesta mycket rostiga,och kanske har nuvarande ägare, Peter Nilsson slängt dom. Rökeriet på Bergön finns kvar, men rökugnen är utriven,det ägs nu av Gösta och Astrid Westling.
Sökord: plåtburk, fiskförädling, böckling
Motivkategori:övrigt
Id:8343
Fotograf: Hans Ekbrink
Fotoår:
Bildnummer: bere-045
Förening: Enångers hembygdsförening
Land: SE
Motivplats: Gävleborg, Enånger
Teknik: digitalt foto
Rättighet: privat
Originalplats: (visas ej publikt)
Släktboken:
Publiceras: ja
Säljas: ja
Tidigare nr:
Samling: privat
Skick: bra
Reg av: Hans E
Reg datum: 2010-02-11 |  redigera |
